冷庫(kù)安裝中冷庫(kù)材料費(fèi)的控制
1.降低原材料的成本， 可從材料的采購(gòu)、 存儲(chǔ)、 管理等方面入手。在采購(gòu)過(guò)程中通過(guò)買價(jià)控制、 運(yùn)費(fèi)控制、 損耗控制來(lái)實(shí)現(xiàn)。在存儲(chǔ)、 管理過(guò)程中應(yīng)及時(shí)利用材料， 減少因過(guò)量?jī)?chǔ)存工程不必要的材料或因不能及時(shí)利用而浪費(fèi)的材料， 造成工程成本的提高。
2.降低原材料的消耗量， 可采用定額、 計(jì)量、 指標(biāo)、 包干等方式來(lái)控制。堅(jiān)持按定額確定材料消費(fèi)量， 實(shí)行限額領(lǐng)料制度， 冷庫(kù)安裝中的施工人員只能在規(guī)定指標(biāo)內(nèi)分期分批領(lǐng)用， 如超出限額領(lǐng)料， 要分析原因， 及時(shí)采取糾正措施。
3.改進(jìn)冷庫(kù)工程施工技術(shù)， 對(duì)于冷庫(kù)安裝中的材料需要又經(jīng)濟(jì)又實(shí)用，推薦使用各種新技術(shù)、 新工藝、 新材料來(lái)代替原有的普通材料， 既能保證冷庫(kù)功能有效發(fā)揮， 又能節(jié)省人力、 物力、 財(cái)力。
所以，嚴(yán)格根據(jù)國(guó)家有關(guān)施工規(guī)范進(jìn)行冷庫(kù)工程的施工，按預(yù)定工序循序進(jìn)行， 嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)， 在確保質(zhì)量、 工期的基礎(chǔ)上，不作不必要工序， 同時(shí)施工企業(yè)還應(yīng)定期對(duì)冷庫(kù)工程項(xiàng)目進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)， 做到冷庫(kù)安裝工程一次合格， 杜絕返工現(xiàn)象的發(fā)生， 回避冷庫(kù)安裝工程成本。
冷庫(kù)的選購(gòu)
1.冷卻間用于對(duì)進(jìn)庫(kù)冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍1結(jié)（指采用二次凍1結(jié)工藝）的常溫食品，進(jìn)行冷卻或預(yù)冷。加工周期一般為12～24h，產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃。
2.凍1結(jié)間用于需要凍1結(jié)的食品，由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h。
3.冷卻物冷藏間又稱高溫冷藏間，主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。
4.凍1結(jié)物冷藏間又稱低溫冷藏間，主要貯藏經(jīng)凍1結(jié)加工過(guò)的食品，如凍肉、凍果蔬、凍魚等。
冷庫(kù)安裝之有關(guān)主管部門應(yīng)為墓層菜場(chǎng)冷庫(kù)擬定合理的操作規(guī)程和設(shè)備修理計(jì)劃。嚴(yán)格執(zhí)行機(jī)器和修建物的保護(hù)檢修檢驗(yàn)準(zhǔn)則。檢修項(xiàng)目都必須經(jīng)檢驗(yàn)后認(rèn)可，一切機(jī)器設(shè)備和修建結(jié)構(gòu)都要建立技能檔案。加強(qiáng)單耗監(jiān)督，凡菜場(chǎng)冷庫(kù)均應(yīng)獨(dú)自設(shè)置電度表和水表。加強(qiáng)技能教育，進(jìn)步操作水平，削減機(jī)器故障，重視避免CFC制冷劑的走漏。
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